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Jeudi 27 Juillet 2017

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Recettes sauvages

Découvrez dans cette rubrique des recettes sauvages

 

Dans cette rubrique

Soupe d’ortie

Une fois cuites, ses feuilles ne piquent plus du tout. Elles sont bonnes en soupe, en gratin ou en tarte avec du fromage de brebis.

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La Frênette :

Appelée cidre du pauvre pour les uns, champagne de forêt, boisson des moissons ou boisson hygiénique pour les autres, la Frênette, ou Frênée est encore couramment fabriquée à la campagne et mérite que l’on s’attarde sur son cas.

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Gelée de baies de sureau noir

Attention à ne pas confondre avec le sureau yèble, toxique.

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