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Dimanche 23 Juillet 2017

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Omelette au plantain lancéolé

Ingrédients :

  • Une poignée de jeunes feuilles de plantain
  • 4 œufs
  • 1 verre de lait
  • Huile, sel et poivre

 

Hachez les feuilles de plantain et faites-les revenir dans un peu d’huile à feu doux. Placez un couvercle et laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.

 

Battez les œufs dans un bol, salez et poivrez, incorporez le verre de lait.

 

Versez le contenu du bol dans la poêle contenant les feuilles et cuisez l’omelette à votre goût !

 

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